RECETAS

Galletas de plátano y coco con pipas de girasol

Ingredientes

Para 6 unidades

Plátano maduro

1

Coco rallado

50 g

Pipas de girasol

20 g

Cómo hacer galletas de plátano y coco con pipas de girasol

Dificultad: Media

Tiempo total

1 h 5 m

Elaboración

15 m

Cocción

50 m

Reposo

15 m

Para elaborar estas sanas y sabrosas galletas de plátano y coco con pipas de girasol sólo necesitamos formar un puré con la pulpa del plátano por lo que siempre será recomendable que esté maduro.

Mezclamos el puré con el coco rallado y las pipas de girasol hasta formar una mezcla homogénea no demasiado sólida y con ayuda de una cuchara colocamos pequeñas cantidades de la mezcla en una placa para horno antiadherente o previamente aceitada.

Damos forma de galletas circulares intentando que queden lo más finas posibles y llevamos a horno muy bajo (150° o menos) por aproximadamente 50 minutos, girando a mitad de cocción para obtener unas galletas crujientes y doradas. Una vez finalizada la cocción dejamos enfriar dentro del horno con la puerta semi abierta para que se terminen de secar y queden bien firmes..

Para mas información para este tipo de recetas, visitar a la pág: 

https://www.vitonica.com/recetas-saludables/51-mejores-recetas-para-dieta-baja-carbohidratos